Производство растительного масла как бизнес: описание технологического процесса

РазливРастительные масла – это один из тех продуктов, которые пользуются высоким спросом в любое время года и при любой финансовой ситуации в стране. Они применяются не только для приготовления самых различных блюд, но и для других целей – производства косметических средств, медикаментов, лакокрасочных материалов и других изделий. Поэтому такой вид бизнеса, как изготовление масла, просто-таки обречен на успех.

К причинам популярности данной разновидности предпринимательской деятельности в России относятся также отсутствие необходимости в закупке большого количества специального производственного оборудования, возможность запустить бизнес со сравнительно незначительными финансовыми вложениями. Вы можете начать его как частный предприниматель, постепенно развиваясь до крупного предприятия, осуществляющего производство и переработку растительного масла, а также изготовление самых разнообразных продуктов на его основе.

К преимуществам этого бизнеса относят и его безотходность. Всем сторонним продуктам, которые получаются в процессе изготовления масел, реально найти достойное применение, благодаря чему они также будет приносить вам довольно неплохую прибыль. В качестве примера мы приведем лишь несколько видов деятельности, которые вы сможете развивать параллельно с основным производством:

  • изготовление кормов для домашних животных. Гранулы, прессование которых осуществляется из шелухи семян, наделены массой полезных свойств и используются не только частными хозяйствами, но и крупными животноводческими компаниями и птицефабриками;
  • изготовление топлива из той же шелухи. Она отлично горит, дает много тепла, поэтому спрессованные из нее брикеты и гранулы могут служить выгодной альтернативой для дров и угля;
  • жом и чешуйки, являющиеся еще одним побочным продуктом изготовления масла, успешно применяются и в качестве корма для птицы, и для других целей.

Разработка бизнес-плана

Чтобы такой вид предпринимательской деятельности приносил доход и позволял предприятию постоянно продвигаться вперед, необходимо разработать бизнес-план и пошаговую стратегию его развития. Вы должны учитывать все перечисленные ниже детали:

  • планируемые объемы продукции, которая будет выпускаться на предприятии;
  • источники поставок сырья. Как показывает практика, его лучше всего выращивать самостоятельно, чтобы сократить затраты, однако далеко не все начинающие предприниматели могут позволить себе подобную роскошь. Она потребует аренды сельскохозяйственных земель, специализированной техники, поэтому обойдется довольно дорого;
  • положение компании на рынке;
  • производственные мощности и возможности для их модернизации в долгосрочной перспективе;
  • количество сотрудников, необходимых для организации эффективного производственного процесса, основные требования к ним.

Правильно составленный бизнес-план позволит быстро наладить по-настоящему прибыльное производство, а также привлечь необходимый объем инвестиций и определиться с их грамотным размещением.

Помещения, необходимые для изготовления растительных масел

Производство масел из растительного сырья на первых порах не требует большого количества оборудования, однако без специальных площадей обойтись вам вряд ли удастся. Составляя бизнес-план, необходимо учесть в нем расходы на аренду помещений, предназначенных для следующих целей:

  • предварительная обработка сырья, благодаря которой значительно облегчается изготовление масла;
  • цех для выжимки и очистки готовой продукции. Если планируется изготовление больших ее объемов, может потребоваться аренда сразу двух цехов, что потребует немалых дополнительных затрат;
  • складские помещения для фасовки и хранения готовой продукции;
  • площади для хранения жмыха, который будет использоваться в качестве корма для домашних животных.

Читайте также: Производство изделий из дерева для прибыли

Технология изготовления растительных масел

Перечень оборудования, составляющего производственную линию, будет зависеть от того, какую технологию вы выберете для изготовления растительных масел, какой именно продукт намереваетесь поставлять на рынок. В данной статье мы приведем самые распространенные технологические процессы, позволяющие получить качественное масло:

  • отделение семян от шелухи, для чего используется специальное оборудование;
  • получение готового сырья – мятки, из которой уже можно выдавливать растительное масло. Для этого полностью очищенные семена пропускаются через роликовые устройства, оказывающие на них сильное давление;
  • тепловая обработка мятки, осуществляемая с помощью огненной или паровой жаровни;
  • выдавливание растительного масла из мятки на шнековых прессах;
  • отстаивание готового продукта в течение определенного времени;
  • очистка масла, удаление из него осадка, который не может быть использован для приготовления пищи или производства каких-либо продуктов;
  • остаточная экстракция мятки, которая позволяет получить дополнительный объем продукции с использованием специальных химических веществ;
  • расфасовка продукта в бутылочную тару для реализации. Для этой цели используются специальные линии разлива, наличие которых также необходимо предусмотреть в процессе разработки бизнес-плана.

Как обеспечить высокое качество готовой продукции из природного сырья – достаточно популярный вид бизнеса. Поэтому начиная именно такую предпринимательскую деятельность, вы столкнетесь с довольно жесткой конкуренцией. Чтобы выжить в таких условиях, потребуется обеспечить высокое качество производимой продукции.

В первую очередь для этого потребуется оборудование для высококачественной очистки растительного масла, которая должна удалять из него все вредные для здоровья человека канцерогенные вещества. Кроме того, повысить качество, сделать отличный продукт помогут такие производственные процессы:

  • рафинация масел, позволяющая удалять из них органические и минеральные вещества, придающие горьковатый привкус и специфический запах;
  • гидратация, предшествующая рафинации и представляющая собой обработку готового продукта горячим водяным паром. В ее результате на дно гидратационных резервуаров выпадают фосфатиды, впоследствии удаляемые с помощью специального оборудования;
  • щелочная рафинация, благодаря которой значительно улучшается состав масел. В них остается большое количество полезных жирных кислот, оказывающих положительное воздействие на организм человека;
  • вымораживание, полностью удаляющее воскообразные вещества. Данная процедура часто проводится вместо рафинации;
  • дезодорирование, которое дает возможность полностью убрать специфический запах масла за счет удаления из него ароматических веществ.

Все вышеперечисленные технологические процессы делают растительное масло идеальным для приготовления пищи, так как оно не обладает собственным запахом и вкусом, не пригорает и не пенится. Но для каких-либо других целей такой продукт вряд ли подойдет, так как из него удаляются практически все полезные вещества. Именно поэтому имеет смысл создавать широкий ассортимент, осуществляя изготовление продукции, обработанной лишь одним или несколькими способами для сохранения природных свойств.

Рубрика: Производство

Добавить комментарий

Your email address will not be published / Required fields are marked *