Как открыть чайную лавку с нуля

kak-otkryt-chajnuyu-lavku-s-nulyaЖелание открыть собственный бизнес вполне естественно. Конечно, каждому хочется работать на себя, без злобных боссов и других неприятностей наемной работы. Однако многие ниши уже заняты и приходится придумывать нечто оригинальное. В маленьком городе это сделать проще, а вот в большом уже заметно сложнее. Однако это не повод ставить крест на своих амбициях.

Например, интересным решением будет собственная чайная лавка. В маленьких населенных пунктах подобные заведения вряд ли будут пользоваться спросом. Попросту нет целевой аудитории. А в крупных городах и их спутниках такой бизнес может приносить хорошую прибыль. Главное – не открывать дело лишь бы открыть, а тщательно подготовиться к старту. Сегодня поговорим о том, как открыть чайную лавку и разберем бизнес-план для данного вида деятельности.

Где открыться

Как театр начинается с вешалки, так и бизнес начинается с налоговой. Перед началом вам нужно зарегистрироваться и подать заявление на выбор подходящей системы налогообложения. Их пять:

1. Общая.
2. «Упрощенка 6%» (доходы).
3. «Упрощенка 15%» (доходы минус расходы).
4. Единый налог на вмененный доход (ЕНВД);
5. Патент.

У каждой системы есть свои плюсы и минусы. Выбор зависит только от вас. Но перед тем как сделать выбор, необходимо все тщательно спланировать. И начинаем с выбора места.

Чем лучше место, где вы будете работать, тем выше шансы на успех. Это аксиома. При выборе подходящего варианта, ориентируйтесь на следующие особенности:

• площадь помещения – не менее 10 м2;
• свободный проход для клиентов;
• проходное место.

Помните, целенаправленно за чаем идет малое количество клиентов. Чай – товар импульсный. Поэтому лавка должна находиться в оживленном месте.

Что включить в ассортимент

kak-otkryt-chajnuyu-lavku-s-nulya1Основа ассортимента для чайной лавки – это, конечно же, чай. Разновидностей существует масса:

● черный;
● зеленый;
● красный;
● белый и т. д.

Всего на торговой точке должно присутствовать от 50 до 200 единиц товара. Сюда же относим всевозможные чайные смеси, фруктово-травяные миксы, а также чаеподобные напитки. Также на торговой точке должны присутствовать всевозможные разновидности кофе.

Также не забываем об аксессуарах для любителей чаю. Это могут быть:

● чайники;
● чайные сервизы;
● кружки;
● сита;
● сладости к чаю, как например печенье.

Не забываем о сезонности чайного бизнеса. Наибольшая прибыль приходится на осенне-зимний период. На улице холодно, а чашечка чаю – это не только способ согреться, но и приятное времяпровождение.

Как правило, из 50 товарных единиц, представленных на точке, основной спрос припадает лишь на 20 видов чаю. Остальное – для расширения ассортимента, хотя малопопулярные виды также будут продаваться (хоть и значительно медленнее популярных). Большинство поставщиков базируется в Москве, но не забываем о региональных представительствах, которые есть у некоторых поставщиков.

Как популяризировать магазин

Основные способы раскрутки чайной лавки стандартные. Это подготовка витрин, выпуск рекламных буклетов и привлечение промоутеров для их распространения. Однако есть и другие варианты. Например, проведение всевозможных дегустаций. Опять же, готовьте буклеты, которые будут распространены промоутерами. В указанный день промоутеры будут напрямую зазывать потенциальных покупателей в магазин, а клиенты, получившие приглашение раньше, сами могут наведаться к вам.

Кроме того, не забываем о продвижении в Интернете. Лучше всего создать собственный сайт и рекламироваться на всех возможных площадках города. Особенно в этом плане важны социальные сети. Объявления в тех же группах ВК могут очень сильно помочь. Размещайте рекламу в тематических сообществах и группах вашего города. Наверняка в них найдутся клиенты для вашего магазина.

Читайте также: Как начать батутный бизнес

Сколько можно заработать

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Многое зависит от месторасположения. Рассмотрим подробнее возможную прибыль для Москвы. Итак, в столице обычно наценка идет в районе 100-150%. Арендовать торговую площадь в размере 10 м2 можно за 60 тысяч рублей в месяц. Зарплата продавца – минимум 30 тысяч. Столько же спишем на налоги.

Оборот торговой точки должен составлять 500-800 тысяч рублей в месяц. При наценке, указанной выше, вам удастся заработать приблизительно 300-400 рублей. Отнимаем 120 тысяч рублей, включающие в себя аренду, зарплату и налоги, и получим примерно 180-250 тысяч в месяц. На зарплате реально сэкономить, если вы будете продавать самостоятельно, без найма продавца. В таком случае можно прибавить 30 тысяч рублей ежемесячно.

Не стоит думать, что такие деньги вы получите сразу. Сначала придется серьезно вложиться в аренду, рекламу и мерчендайзинг. Если вы все сделаете правильно, то с небольшой точки вы сможете получать приличные, как для столицы, деньги. В регионах выручка будет меньше, но и затраты ниже. Поэтому чайный бизнес – это вполне привлекательный вариант для собственного дела.


Рубрика: Общественное питание


Добавить комментарий

Your email address will not be published / Required fields are marked *